Presiden Resmi Buka Pabrik Minyak Makan Merah

Berita Baru, Yogyakarta– Presiden Joko Widodo (Jokowi) telah secara resmi membuka Pabrik Minyak Makan Merah di Deli Serdang, Sumatera Utara. Pembangunan pabrik ini merupakan yang pertama di Indonesia dan diharapkan dapat memberikan nilai tambah yang signifikan bagi petani kelapa sawit.

Jokowi menyatakan kegembiraannya atas hadirnya Pabrik Minyak Makan Merah ini. Dia menyebutkan bahwa minyak makan merah memiliki harga jual yang lebih terjangkau dibandingkan dengan minyak goreng biasa di pasaran, sambil tetap memiliki kandungan nutrisi yang lengkap. Jokowi berharap agar masyarakat dapat mengadopsi penggunaan produk minyak makan merah ini.

Minyak makan merah merupakan minyak yang dihasilkan dari proses rafinasi tanpa pemucatan dan deodorisasi, serta fraksinasi minyak kelapa sawit mentah. Minyak ini dapat digunakan sebagai minyak goreng, bahan baku pangan, serta tambahan nutrisi. Proses produksi minyak makan merah ini tidak melibatkan proses bleaching yang biasanya terjadi pada minyak goreng sawit konvensional.

Kandungan nutrisi dalam minyak makan merah meliputi senyawa fitonutrien seperti karoten, tokoferol, tokotrienol, dan squalene. Minyak ini juga mengandung asam oleat dan asam linoleat yang bermanfaat untuk perkembangan otak dan metabolisme anak-anak. Dengan demikian, minyak makan merah memiliki potensi sebagai pangan fungsional yang dapat membantu dalam pencegahan stunting.

Dengan hadirnya Pabrik Minyak Makan Merah ini, diharapkan dapat memberikan kontribusi positif bagi petani kelapa sawit dan juga memperkenalkan produk yang lebih terjangkau dan bergizi kepada masyarakat luas.